小米楂做法

贵州小米渣是一道传统的美食，以下是一种常见的做法：准备材料 主料：小米、糯米。辅料：五花肉、红糖、猪油、花椒面、八角面、盐、酱油等。制作步骤 浸泡米类：将小米和糯米用冷水浸泡24小时以上，期间可换水2-3次，让米粒充分吸水膨胀。浸泡好后，捞出沥干水分。

将浸泡好的小米沥干水分，放入搅拌机或食物料理机中。如果喜欢细腻的口感，可以加入适量清水一起搅打成米浆；如果喜欢颗粒感强一些的，可以少加水或不加水直接搅打成较粗的米渣。将搅打好的小米渣倒入一个大碗中，加入切好的红枣块、泡软的枸杞以及适量的白糖或红糖调味。根据个人口味调整甜度，搅拌均匀。

小米渣的制作方法如下：浸泡小米和糯米：将小米和糯米用冷水浸泡24小时，以确保米能够充分吸水膨胀，便于后续的蒸煮。蒸米：将泡好的小米和糯米放入蒸锅中，大火蒸20分钟。这一步是为了让米基本熟透，为后续与五花肉的融合打下基础。处理五花肉：五花肉先用热水焯水，以去除血腥味和杂质。

甜味凉菜菜谱

1、. 凉拌银耳 简介：银耳口感滑嫩，凉拌后带有丝丝甜味。2 凉拌黄瓜条 简介：黄瓜条清脆爽口，是夏日里的清凉之选。2 凉拌豆皮卷 简介：豆皮卷有嚼劲，凉拌后口感更佳。2 凉拌腐竹 简介：腐竹口感独特，凉拌后更加美味。2 凉拌花生米 简介：花生米香脆可口，凉拌后更加开胃。

2、凉拌西红柿 所需食材：西红柿2个、白糖50克、盐10克。制作的方法与步骤 第一步，首先把西红柿清洗干净，表面撒些小苏打，然后揉搓一下，再冲洗干净。第二步，接着把西红柿切成小块，随意切，切片切块都可以。第三步，然后放入盆中，先加一勺盐搅拌均匀，然后再装盘，撒些白糖。

3、这9道凉菜酸酸甜甜十分可口，收藏起来，整个夏天就吃它们了！芹菜拌土豆丝 食材 100克土豆 70克芹菜 各少许红椒丝、蒜末 各适量盐、味精、辣椒油、白醋、香油 做法：1 将洗净的芹菜切段。2 去皮洗净的土豆切片，再切成丝。3 锅中加清水烧开，加少许盐、食用油。4 入土豆丝焯约1分钟。

4、凉拌黄瓜 材料：黄瓜 2根 蒜 3瓣 生抽 2汤匙 香醋 1汤匙 香油 1茶匙 盐 适量 糖 少许（可选）辣椒油（可选）做法：黄瓜洗净，用刀背拍松，然后切成小段或斜片，放入大碗中。蒜切末，加入黄瓜中。加入生抽、香醋、香油、盐和糖（如果喜欢甜味的话）。拌匀，腌制5分钟让味道充分融入。

5、推荐一道【凉拌莴笋叶】，开胃小菜，非常好吃。所需食材：莴笋叶300克，小米辣1-2个，蒜瓣3个，食盐2克，白糖2克，生抽2克，米醋5克，食用油15克。

6、糖醋排骨的制作过程如下：食材洗净，大葱切段，生姜切片，香葱切葱花。排骨洗净后，冷水浸泡片刻，沥掉血水，捞出。排骨放入大碗里，加盐、黄酒、葱段、姜片、蛋清，拌匀，腌制30分钟。腌好的排骨放入高压锅，倒入凉水与排骨持平。上汽后压10分钟，排汽后捞出晾凉。排骨逐个蘸上蛋液，裹上干淀粉。

凉拌西红柿的做法?

1、准备西红柿：将西红柿洗净，去掉蒂头，然后切成小块或者薄片。如果是给小孩或者老人吃，可以切得稍微小一些，方便食用。准备蒜末：将大蒜剥皮，切成蒜末。蒜末的量可以根据个人口味来调整，喜欢吃蒜味的可以多放一些。准备葱花：将小葱洗净，切成葱花。

2、准备西红柿：将西红柿洗净，去蒂，切成小块或者薄片。如果喜欢，也可以将西红柿切成小丁，这样更容易入味。准备调料：将大蒜剥皮，洗净后切成蒜末。如果不喜欢大蒜的味道，可以适量减少或者不放。拌制：在一个大碗中，将切好的西红柿块或片放入，加入适量的食盐、白糖和香醋，根据个人口味调整比例。

3、拌制：将切好的西红柿块放入大碗中，加入蒜末，倒入调好的味汁，轻轻拌匀，让每一块西红柿都裹上味汁。静置入味：将拌好的西红柿放置一旁，让其静置10-15分钟，让味道充分渗透进西红柿。点缀：在凉拌西红柿上撒上一些香菜和芝麻，增加香气和口感。这一步骤是可选的，根据个人喜好来决定是否添加。

4、白糖拌西红柿。材料：西红柿、白糖。西红柿清洗干净，在菜板上居中切开，用刀切去西红柿的尾部。将已经切好的西红柿装盘，洒上绵白糖，西红柿凉拌就做好了。沙拉拌西红柿。材料：西红柿、黄瓜、橄榄油、盐、薄荷叶、黑胡椒粉、奶酪。准备黄瓜、西红柿洗净横向切片，黄瓜削掉外皮、切圆片。

谁能提供家常菜的菜谱,要详细,最好有图片!

两个西红柿切块饭店甜味菜谱大全图片，两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油，看得见为止，油热放鸡蛋，加少量盐，稍微熟即可，越嫩越好，然后铲出鸡蛋，关炉子，如果锅里还有油就不用加油饭店甜味菜谱大全图片了，或者从蛋碗里倒一些出来。开旺炉子，搅拌西红柿，放中等量盐（宁淡勿咸），放中等量水，煮两分钟以后放鸡蛋。

夏季天气炎热，容易食欲不振，推荐以下 开胃家常菜谱，清爽解腻、操作简单，适合家庭制作：凉拌类（开胃首选）酸辣柠檬鸡丝 材料：鸡胸肉、柠檬、黄瓜、香菜、小米椒 做法：鸡胸肉煮熟撕成丝，加柠檬片、黄瓜丝、香菜、小米椒，用生抽+香醋+糖+蒜末+香油调味，冷藏后更爽口。

如果没有红油，可用特细红椒粉+10克油烧成辣椒红油，加入的时侯把辣椒粉沥去。左宗棠鸡是享誉中外的一道湘菜，原来材料和制作方法都非常简单，这道菜做宴客菜，一定让客人惊叹你的手艺。轻轻松松就能在家中做出这道名菜。